Uma quinta fundada em 1902 e renascida em 2021, a quarenta e cinco minutos de Lisboa. Sete castas, a obsessão de uma enóloga, e uma mesa alimentada pela nossa própria quinta.
Colhemos quando o fruto assim o diz, intervimos o mínimo possível e prestamos atenção cuidada a tudo o resto. A ODE é uma adega, uma quinta e um restaurante que se encontram no copo — e nos longos almoços que se seguem.
Construída originalmente em 1902, a nossa adega produz vinho há mais de um século. Desde 2021 — rejuvenescida, restaurada, reequipada, e conduzida segundo uma filosofia de "Mínima Intervenção, Máxima Atenção" que coloca a vinha em primeiro lugar, guiada suavemente pela intuição e atenção ao detalhe da enóloga.
Capacidade para um milhão de garrafas. A paciência para fazer muito menos, como deve ser.
Do Arinto, Fernão Pires e Touriga Nacional locais ao Semillon, Viognier e Alicante Bouschet, os nossos vinhos são elegantes, frutados, e honestos quanto à sua origem.
Diversas medalhas de ouro no Berliner Wine Trophy, Mundus Vini, Portugal Wine Trophy e Vinum Best of Portugal. Regularmente bem classificados pelos críticos de vinho mais respeitados do mundo.
A ODE situa-se no coração do AMAIA Valley — uma propriedade de 96 hectares de vinhas, montados de sobro e campos abertos, agora a ganhar forma em torno de um hotel de cinco estrelas e de uma coleção limitada de 35 residências privadas. Mesma terra. Mesma filosofia. Uma mesa maior.
