ODE Touriga Nacional 2023

NOTAS DE PROVA

Uma casta que se encontra por todo o país, esta variedade adapta-se bem à região do Tejo. O seu amadurecimento é mais tardio e comporta-se bem em temperaturas mais quentes.

As melhores uvas são escolhidas e maceradas a baixa temperatura antes de serem pisadas a pé em lagares tradicionais de pisa de pedra. Posteriormente o vinho fica 3 meses no Ovoide - depósito poroso em forma de ovo - para permitir micro-oxigenação. 30% deste vinho envelheceu por 4 meses em barricas novas de carvalho francês.

Aos olhos, um roxo intenso e vibrante, na boca ameixa, amora e especiarias.

Este vinho é envelhecido para realçar os tons aromáticos da casta.

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO