ODE Semillon 2023

NOTAS DE PROVA

Uma casta francesa que não é muito comum em Portugal. Apesar de ser normalmente associada a vinhos doces, o ODE Semillon é um vinho seco, com baixo nível alcoólico, e com uma elevada acidez natural.

Com o intuito de adicionar textura e definição, cerca de 15% deste vinho envelheceu em barricas novas de 500l de carvalho francês durante 5 meses.

Na boca, seco e cítrico - notas de limão e lima, assim como maçã verde e um final de boca mineral.

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO