ODE Fernão Pires 2023

NOTAS DE PROVA

Casta indígena da região.

Fernão Pires é uma casta bastante versátil que nos permite desenhar diferentes estilos de vinho. O nosso objetivo era criar um vinho que representasse o lado tropical da fruta, mas ao mesmo tempo bem estruturado e gastronómico. 50% desse vinho envelheceu em barricas novas de 500l de carvalho francês por 5 meses.

Na boca, arrojado, mas fresco, com notas de fruta tropical e herbáceos. A madeira criou um suporte e adicionou uma textura formidável ao vinho.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO