ODE Alvarinho 2023

NOTAS DE PROVA

Esta variedade de uva adaptou-se brilhantemente ao clima da região do Tejo.
Uvas especialmente selecionadas e colhidas à mão foram fermentadas e envelhecidas durante 5 meses em barricas de carvalho húngaro de 500 litros.
Aromas cítricos e frutados vibrantes, como ananás, lichia e lima, suportados por notas de tomilho-limão e ervas verdes. Tem uma excelente estrutura e um equilíbrio perfeito de acidez, que proporciona um longo e elegante final no paladar.
É um vinho muito gastronómico, que continuará a desenvolver complexidade na garrafa.

SUGESTÕES DE HARMONIZAÇÃO

Este vinho é uma excelente opção para servir com uma variedade de pratos de marisco diferentes e também combinará muito bem com pratos mais elaborados da cozinha do sudeste asiático, japonesa e indiana.

POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

Embora este vinho esteja pronto para ser consumido no momento do lançamento, continuará a ganhar complexidade na garrafa ao longo dos próximos 10 anos.